• Carpaccio d’orange

    Carpaccio d’orange

    Les ingrédients pour 4 personnes
    4 oranges
    1 c. à soupe de fleur d’oranger
    Sucre de canne
    Amandes effilées

    Les étapes
    1. Peler les oranges à vif et les couper en fines tranches ou en quartiers.
    2. Disposer les dans des assiettes et verser un peu de fleur d’oranger. Réserver au frais.
    3. Avant de servir, faire dorer les amandes effilées dans une poêle avec le sucre de canne jusqu’à caramélisation.
    Parsemer les amandes sur les oranges et déguster.